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S-CONCEPT

住宅店舗では、設計考え方が全く異なります。
住宅は、そこに住むご家族にとって居心地が良く、快適な空間であること。
店舗は、ご来店するお客様にとって居心地が良い、非日常的な空間であること。

だと私たちは考えます。

店舗づくりにおいて重要な要素

  1. 1. オーナー様の技術 … 飲食店→料理が美味しい、美容室→理想の髪型・似合う髪型にしてもらえる等
  2. 2. 親切丁寧な接客応対 … スタッフの愛想が良い、受け答えが丁寧、細やかな配慮がある等
  3. 3. 非日常的を演出する空間デザイン … 居心地が良く、また来たいと思わせる雰囲気の店舗づくり等

店構えによって集客は大きく左右します。
私たちにできるのは、空間デザイン。
お客様がまた行きたいと思うお店をつくることです。

 

sotteの店舗づくりへの想い

「こんなお店に行きたいな♪」と思ってもらえるお店づくり

店舗はお客様をお迎えする特別な場所

ご来店するお客様にとって、居心地が良い空間が一番だということをsotteはとても大切にしています。
自分がお客様の立場だったら…と考え、『こんな素敵なお店があるなら行ってみたいな♪』とか、『何だ!?この異空間な雰囲気のお店は!?』などと思ってもらえる店舗となるように、デザインすることを心掛けています。

また、お客様の動線とスタッフの動線、両方の観点からプランを設計していきます。そうすることで、お客様とスタッフ双方にとって快適な店舗づくりが実現できます。

 

 

オーナー様に成功(繁盛)してほしいという想い

店舗づくりにおいて一番大切なことは、そのお店が繁盛店となることを大前提にデザインを考えることです。

オーナー様によっては、オーナー様ご自身の理想を第一に考える方も少なからずいらっしゃいます。やっと独立して夢にまでみた自分の城(店舗)を持てる嬉しさから、理想の厨房機器を必要十分以上に揃えてしまったり、スタッフルームの快適性に重きをおいてしまったり・・・というお気持ちはよく解ります。

しかしながら、店舗経営とはお客様あってのものです。お店は新規の顧客だけでなくリピーターとなる顧客ができることによって売上は安定し、商売として成り立ちます。そのため、一度ご来店頂いたお客様に、「また行きたい!」と思ってもらえる空間づくりがとても大切だと考えています。

ご自分たちが満足しても経営が安定する(お客様が増える)訳ではありません。もちろんご予算に余裕のあるオーナー様は別ですが・・・。

出来ることなら開業資金をなるべくローコストでおさえたいですよね!?私どもsotteはこれまでの経験と知識から、コストパフォーマンスに優れた店舗づくりを得意としております

たとえば、お客様用のトイレ(特に女性用トイレ)を店内とは一味違った素敵な異空間に仕上げたり。よく、行列のできる人気店はトイレが綺麗だと言われます。だれもが利用するトイレを綺麗で快適に、利用しやすくすることで、お店の雰囲気もさらに落ち着く空間となり、自然とお客様に愛されるお店となります

 

 

sotteの店舗づくりへのこだわり

似たような店舗をなるべく造らない

チェーン店は別として、同業他社の他店には無いそのお店独自の空間を造ることを心がけています。
たとえば、エレベーターを降りたら日本じゃないような異空間でお出迎えするエントランスだったり、歯医者さんの診察室にキッズコーナー付きの個室をつくったり、美容室のカットスペースを個室にしたり、カフェのようなカーディーラーさんだったり、カタチは様々です。ご予算に応じて可能な限りこれまで見たこともないような仕掛けであればあるほど話題性が生まれます同業他社がやってないから辞めておこう・・・というのは非常にもったいないです!せっかく思いついたアイデアなら無理のない範囲で実現しましょう♫

そうすることで、ライバルとなる同業他社の三歩先くらいをひた走ることが可能となります!

 


sotteの強み

これまで、わたしたちが携わった店舗のほとんどが繁盛店となっており、開店後数年経っても集客ができております。

店舗経営にはブランディングがとても重要!

店舗づくりにおいて欠かせないのがブランディングです。

ブランディングとは、店舗の内装グラフィックデザイン(印刷物、ロゴ)WEBデザイン(HP)など全てに統一感を持たせ、ブランド化することです。せっかく素敵な空間・自信作のオリジナルメニュー・素敵なスタッフさん達が揃っても、お店の顔となるロゴ(看板)のデザインを疎かにすると全て台無しとなりかねません。またしっかりとしたロゴがあれば、メニュー表名刺チラシフライヤーといった広告物、またホームページなどトータルでブランディングすることが可能となります。

しかしながら、どんなデザインのホームページにしようか、それどころかどういった会社にデザインを頼んだら良いのか・・・など不安に感じる方もいらっしゃるかと思います。知り合いに趣味でホームページ作ってる方がいるから格安で作ってもらえるかもとか、とりあえず地元にあるWEB会社に頼んでみるかといった方は、そういった方に頼む前にとりあえずご相談下さい。

sotteでは、弊社の世界観(デザインの感覚)と近いフリーランスのデザイナーさんやカメラマンさんとの橋渡しも行っておりトータルでブランディングすることが可能です。また繁盛店となるためのアドバイスやお手伝いもさせて頂きます。

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